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1 食品工業(ye) 潔淨廠房空氣潔淨度按食品GMP要求分一般、十萬(wan) 級、一萬(wan) 級三個(ge) 等級。
2 內(nei) 有多種工序時,應根據各自要求,分別采用相應的潔淨級別。
3 在滿足工藝要求前提下,潔淨室宜采用局部工作區空氣淨化和全室空氣淨化相結合的形式。
表:食品空氣潔淨度等級標準表:
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潔淨級別 |
塵粒數/M3 |
活微生物數/ M3 |
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ㄒ0.5μm |
ㄒ5μm |
沉降菌 |
浮遊菌 |
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10000級 |
ㄑ350000 |
ㄑ2000 |
ㄑ3 |
ㄑ100 |
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100000級 |
ㄑ3500000 |
ㄑ20000 |
ㄑ10 |
ㄑ500 |
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一般級 |
無要求 |
無要求 |
無要求 |
無要求 |
*如國家有新規定時,按新規定執行。
注1、 測狀態以靜態為(wei) 據。
注2、 判定潔淨等級所列0.5μm和5μm兩(liang) 種粒徑,測試時允許任用一種。