魚幹是怎樣在烘幹房裏幹燥的

　　現在吃魚幹就很方便了，你可以直接從(cong) 市場上買(mai) ，大的、小的，鹹的、淡的你想吃的都有，因為(wei) 現在有專(zhuan) 業(ye) 的廠家或者是漁民專(zhuan) 業(ye) 生產(chan) 魚幹，特別是海邊的，很多魚不能及時銷售，就隻能用來做魚幹了。這個(ge) 大規模製作魚幹就比較麻煩了，因為(wei) 幹燥不好就會(hui) 導致魚幹發黴腐爛，如果是自己的就做三五十條魚來吃是可以晾曬的，但是一旦是三五十噸魚，必須要另想它法，否則光一個(ge) 晾曬場地就會(hui) 讓你頭疼不已，其他的就不說了。

　　因此這個(ge) 大規模製作魚幹的話，就需要通過建造烘幹房的方法進行。烘幹房也分很多種，我們(men) 常見的是高溫烘幹，而且最早用的是木材跟煤炭為(wei) 燃料，提高烘房的溫度來達到幹燥魚幹的目的。這種方法現在很少用了，因為(wei) 木材需要毀壞森林，而使用煤炭為(wei) 燃料會(hui) 汙染環境，再說，費用也不低而且也不衛生。

　　要知道，烘幹房是密封，魚幹在幹燥過程中會(hui) 出現大量的水分，這些水汽會(hui) 充滿了整個(ge) 烘房，所以必須要將其排除，如果不排除的話，等到魚幹好了就會(hui) 導致魚幹受潮，這樣就會(hui) 影響到魚幹的品質，而使用通風排濕的話，烘幹房裏麵的熱量會(hui) 被排放出去，這樣延長魚幹的幹燥時間不說，還會(hui) 導致魚幹的幹燥費用增加。而建造烘幹房來烘幹，它可以在不通風的情況將烘房裏麵的水汽給清除掉，這樣就可以節約幹燥費用，縮短幹燥時間，保證魚幹的品質，是魚幹烘房的好選擇。