淨化車間設計中人流和物流分開和要點

淨化車間設計是一項複雜而龐大的工程，食品廠的淨化要求高，淨化級別高，很多都要求在百級、千級，這個(ge) 就需要由專(zhuan) 業(ye) 的服務機構來完成這項複雜的淨化工程。那淨化車間人流和物流應如何設計？實驗科技小編為(wei) 您解答：

• 1為(wei) 避免交叉汙染，進入淨化車間的操作人員和物料不能用同一個(ge) 入口，應設置各自的淨化用室或采取相應的淨化措施；

• 2.淨化車間設計生產(chan) 區內(nei) 隻設置與(yu) 生產(chan) 相關(guan) 的設備，以避免食品受到汙染；

• 3.保證淨化車間區的通道直接到達每一個(ge) 生產(chan) 崗位、中間物或內(nei) 包材料存放間，這樣可有效防止因物料運輸和操作人員流動而引起的不同品種食品交叉汙染；

• 4.在不影響工藝流程和工藝操作設備布置的前提下，如果空調係統參數相同，相鄰的潔淨操作室可在隔牆上開門，開傳(chuan) 遞窗或設傳(chuan) 送帶用來傳(chuan) 送物料。淨化車間設計時重點考慮空調通風管道，送回風口，風量定量與(yu) 變量，是否VAV變風量，CAV定風量。