酒窖恒溫恒濕機-恒溫恒濕酒窯工程-酒窖恒溫恒濕解決方案-酒窖

       恒溫恒濕酒窖是屬於(yu) 恒溫恒濕工程之一，其中酒窖恒溫恒濕機也就是我們(men) 常說的酒窖恒溫恒濕空調是整個(ge) 恒溫恒濕酒窖工程的核心，做酒窯工程設計和恒溫恒濕酒窯建設需要精細的酒窖恒溫恒濕解決(jue) 方案，我們(men) 都有！


                                                   
一、恒溫恒濕酒窖的定義(yi)

      恒溫恒濕酒窖，顧名思義(yi) 是用來儲(chu) 藏酒的一個(ge) 空間，因為(wei) 酒在生產(chan) 發酵與(yu) 儲(chu) 存過程中對環境溫度與(yu) 濕度有較高要求，
恒溫恒濕酒窖也就應用而生。隨著現代人生活水平的提高對酒類產(chan) 品的需求越來越多，也隨著現化生產(chan) 技術的提升，
恒溫恒濕酒窖的建造也從(cong) 原始的地下室或半地下室的建設變成在地上建築物內(nei) 建設。恒溫恒溫酒窖是現代恒溫恒濕工程
的一個(ge) 重要項目，主要用於(yu) 成品酒類（尤其是紅酒）的儲(chu) 藏與(yu) 半存品酒類的窖藏。
   恒溫恒濕酒窖從(cong) 儲(chu) 藏酒的性質來說分為(wei) 儲(chu) 藏與(yu) 窖藏二種方式。儲(chu) 藏是指將成品酒進行有效的存放，窖藏是指將半成品
酒或對因時間產(chan) 生更大價(jia) 值的美酒（尤其是高端紅酒）進行再發酵的生長儲(chu) 存。恒溫恒濕酒窖我們(men) 也統稱酒窖工程。  

                                         

二、恒溫恒濕酒窖的應用

       恒溫恒濕酒窖主要應用於(yu) 酒商的倉(cang) 儲(chu) 或再生發酵和私人精藏。而私人恒溫恒濕酒窖以儲(chu) 藏紅酒為(wei) 主。用於(yu) 酒商尤其是生產(chan) 酒廠
的恒溫恒濕酒窖的特點：空間大、儲(chu) 存量大對環境恒溫度恒濕度的可靠性與(yu) 秘閉性有較高要求。私人恒溫恒濕酒窖空間較少、酒
品儲(chu) 存量較少但對酒窖內(nei) 的風裝修、酒架裝飾等要求較高，私人恒溫恒濕酒窖通常采用較昂貴的實木進行裝修。
從(cong) 使用性質來講，酒商的恒溫恒濕酒窖以儲(chu) 藏與(yu) 窖藏為(wei) 主，私人恒溫恒濕酒窖以儲(chu) 藏為(wei) 主。

                                          

三、恒溫恒濕酒窖的組成部分

  恒溫恒濕酒窖的建造主要包括以下幾個(ge) 方麵，我們(men) 也統稱為(wei) 酒窖工程。
   1、保溫保濕的建築空間的構建，根據恒溫恒濕酒窖建設選址進建築空間進行保溫保濕處理，需要注意的是地下或半地下式的恒
溫恒濕酒窖要更加重視防水防潮處理。相關(guan) 技術要求詳見科瓦特公司《恒溫恒溫工程介紹》與(yu) 《恒溫恒濕構建知識》。
   2、恒溫恒濕係統設置，酒窖的溫度一般控製在8-22攝氏度間，濕度在45-65%RH間，可根據酒種品類的不同進行設置。酒品對
溫度的要求是苛刻的。酒尤其是紅酒的正常陳貯溫度在12℃~18℃，最高不要超過24℃
   3、通風照明的設置，要保證恒溫恒濕酒窖內(nei) 的良好通風與(yu) 柔和照明。恒溫恒濕酒窖室內(nei) 通風的作用是防止因酒的泄漏及二氧化
碳積聚保證空氣新鮮，通風換氣的目的在於(yu) 保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發過多而空氣不流暢，會(hui) 形成易燃氣體(ti) 聚集，那是比
較危險的。較好的空氣還利於(yu) 人的呼吸，有利於(yu) 保持酒窖的幹燥。恒溫恒濕酒窖室內(nei) 的照明不宜太亮刺眼，尤其是直射日光容易
引起病酒的發生（如光線導致的過量蛋白質引發的酒病），自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等
現象。酒窖中最好采用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控製。
   4、酒架的裝修與(yu) 裝飾，根據恒溫恒濕酒窖的使用性質不同進行不同風格的設計與(yu) 裝修。酒商的恒溫恒濕酒窖以實用、儲(chu) 存量大
為(wei) 主，私人恒溫恒濕酒窖以裝修風格新穎、有內(nei) 涵為(wei) 主。
   5、防震處理，震動幹擾也容易造成酒品的早熟，比如臨(lin) 近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品專(zhuan) 家
們(men) 說，受過震動的酒品風格會(hui) 發生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震後（如運輸震動），常常需要“休息”兩(liang) 個(ge) 星期，方
才能恢複原來的風格。

                          

                                                                                不同風格的恒溫恒濕酒窖工程
  四、關(guan) 於(yu) 科瓦特

   科瓦特是一家專(zhuan) 注室內(nei) 環境係統控製研發、設計、施工、運營、管理的綜合工程服務商，在恒溫恒濕工程的廣泛應用上有非常
豐(feng) 富的經驗與(yu) 設計成果。以恒溫恒濕酒窖工程為(wei) 例，我們(men) 為(wei) 眾(zhong) 多國內(nei) 外知名的酒商，酒廠，酒莊，會(hui) 所，成功人士設計、建造過
各類型的酒窖。我們(men) 很自豪的說，有應用到室內(nei) 環境係統控製工程領域的地方一定就會(hui) 看到我們(men) 科瓦特的影子。