食用菌恒溫恒濕培育室建造的重要性

　    食用菌培育室如果沒有控製好溫濕度的話，在菌絲(si) 的生長過程中很容易會(hui) 引起汙染，今天我們(men) 隨小編一起來了解下食用菌培育室溫濕度控製的重要性：

　　1、溫度高

　　十幾年前菇行天下就經曆過一次培養(yang) 室因製冷機組故障導致溫度失控，在溫度高於(yu) 27℃的一周時間裏，這間大培養(yang) 室大規模爆發紅色鏈孢黴，幾十萬(wan) 的白靈菇菌包所剩無幾，直到今天，滿庫房紅色鏈孢黴的情景仍舊可以浮現在腦海中。

　　為(wei) 什麽(me) 溫度會(hui) 引起雜菌爆發？

　　首先是菌絲(si) 在過高的溫度下生長活力下降，菌絲(si) 對雜菌的抗性也隨之下降，而溫度過高恰恰會(hui) 提高大多數雜菌的活躍度，一弱一強，染菌也就在所難免了。

　　2、濕度大

　　俗話說：一潮生百病，絕大多數容易感染食用菌的雜菌都喜歡潮濕的環境，潮濕的環境更有利於(yu) 雜菌孢子的萌發。

　　3、通風不良

　　很多人對於(yu) 通風的理解隻是局限在菌絲(si) 對氧氣的需求，通風對於(yu) 空氣置換，維持培養(yang) 室空氣清新度也非常重要。人為(wei) 的食用菌生產(chan) 會(hui) 導致培養(yang) 室空氣中雜菌係數超過正常空氣的水平，如果長時間通風不良就會(hui) 導致雜菌係數無限增加，染菌的幾率隨之增加。

　　4、衛生環境差

　　如論是袋栽，還是瓶栽，食用菌生產(chan) 者都希望將培養(yang) 基和外界空氣隔離開來，比如棉塞、無紡布、海綿等，但實際上都做不到絕對的隔離，菌絲(si) 生長離不開氧氣，氧氣能夠進入到菌袋的內(nei) 部，雜菌就也能夠進入，隻是進入的多與(yu) 少的問題，培養(yang) 環境越差，空氣中的雜菌係數就越高，伴隨氧氣進入的雜菌就會(hui) 越多，染菌就隨之出現。

　　以上這四點又互相影響，比如溫度會(hui) 引起濕度大，溫度高也會(hui) 引起通風不良，培養(yang) 期間的染菌主要是控製培養(yang) 室溫濕度的環境因素，因此食用菌恒溫恒濕培育室建造還是很有必要的，不僅(jin) 能減少不必要的經濟損夫，還能提高效益。