因為(wei) 食品關(guan) 於(yu) 人的身體(ti) 健康，所以特別要注意加工環境的衛生，稍有不慎，就會(hui) 出現事故。所以對食品淨化車間的要求就特別高，下麵我們(men) 就來看看食品淨化車間標準有哪些吧。
食品淨化車間
1、結構
食品淨化車間采用的結構應該用磚砌或者是鋼混，但是要根據各類產(chan) 品的特點，在設計上。要適合特定的食品淨化加工的需求。
2、整體(ti) 的布局
車間的整體(ti) 布局不僅(jin) 要方便每個(ge) 加工環節的銜接，還要有利於(yu) 在加工食品的過程中方便控製衛生，以防在生產(chan) 的時候發生食品被汙染的現象。
3、淨化車間的牆麵、門窗、和頂麵
一定要用耐腐蝕的材料製成淨化車間，而且還要有防滑、容易清洗、不滲水和堅固的特點，表麵還要平整，不能夠有積水的現象。車間的地麵在設計與(yu) 製作的時候應該稍微比食品廠的整體(ti) 地麵高點，要有一定的斜坡度。
4、排水與(yu) 供水設施
車間裏所用的供水管應該采用以不容易生鏽的材料製成，而且供水的管路應該保持統一的走向。排水溝適宜用不滲水、表麵比較光滑的材料製成，在施工的時候不能有裂縫和凹凸不平的現象，也要有一定的傾(qing) 斜度，這樣方便排水。
此外，還應該根據不同的食品，製定好溫度，以防食品變質。食品淨化車間的好壞直接影響食品的健康，所以企業(ye) 在建造車間的時候，一定要多傷(shang) 心，切不能大意。
