冷庫建造的降溫範圍怎樣確定？

　　冷庫建造的降溫範圍是決(jue) 定了冷庫的使用範圍，溫度範圍定在多少度至多少度之間對建造成本有很大的影響，因此需慎重考慮。很多客戶都不清楚溫度範圍具體(ti) 定在多少才是最合適的。這是需要結合貨物種類和特性、貯藏條件和貯藏時間以及企業(ye) 的生產(chan) 經營需要。即使都是海鮮冷庫或水果冷庫，貨物的具體(ti) 種類不同、貯藏時間不同，最適宜的降溫範圍都會(hui) 有一定區別。的的客戶就會(hui) 有點整不明白了，心想著溫度範圍訂寬點，可調節，想調多少度就調多少度，是的，如果這樣不結合實際需求盲目做是可以，但是建造成本可是一筆不小的開銷哦，真要這麽(me) 浪費嗎？下麵我們(men) 一起來看看冷庫建造的降溫範圍怎樣確定？

　　1、常見商品食品的貯藏溫度。

　　新鮮果蔬貯藏保鮮的最適宜溫度在0℃左右，熱帶果蔬多在5~15℃間，少數品種果蔬最適宜的貯藏溫度為(wei) 0~-1℃，如蘋果。

　　禽蛋、農(nong) 副產(chan) 品、幹貨、乳製品、飲料、茶葉等貯藏溫度一般在5~-5℃間。

　　肉類冷藏最佳溫度為(wei) -18℃，水產(chan) 海鮮適宜冷藏溫度為(wei) -18~-25℃間，少數品種如金槍魚，適宜冷藏溫度為(wei) -60℃。

　　冰淇淋雪糕的最佳冷藏溫度為(wei) -25℃，最高不能高於(yu) -20℃。

　　常見藥品貯藏溫度一般為(wei) 0~8℃，血液為(wei) 5℃~1℃生物材料等貯藏溫度為(wei) -20℃~-30℃或-30℃~-80℃，具體(ti) 需看實際種類。

　　2、貨物貯藏時間和冷庫降溫範圍的關(guan) 係。

　　對於(yu) 肉類、水產(chan) 海鮮等貨物，庫房溫度越低，貯藏時間越長。例如，在0℃的環境中肉類隻能貯藏數天，-18℃可貯藏數月以上；水產(chan) 海鮮在-20℃的環境中的貯藏時間比-18℃更長。需要注意的是該技巧並不適用於(yu) 全部商品食品，貯藏溫度過低會(hui) 使果蔬凍壞，反而使貨物縮短貯藏時間並產(chan) 生損失。

　　3、冷庫降溫範圍和冷庫安裝成本的關(guan) 係。

　　若對降溫速度沒特別要求，我們(men) 製定冷庫安裝方案及設備材料選型是以最低溫度為(wei) 標準。冷庫最低溫度越低，冷庫板厚度需要越大，製冷機組的功率需要越高，冷庫安裝的成本自然較高。所以在規模一樣的冷庫工程中，保鮮冷庫和高溫冷庫造價(jia) 較低，冷藏庫、冷凍庫和低溫冷庫的造價(jia) 較高。

　　4、冷庫降溫範圍對企業(ye) 運營的影響。

　　比如，某企業(ye) 常備貨物的最佳貯藏溫度為(wei) 5~10℃，以此設計冷庫可降低冷庫安裝成本，生產(chan) 加工型的冷庫較適合這種設計方案，但是冷庫適用範圍較小，企業(ye) 經營有可能受到冷庫的限製。若某時期該種貨物經營利潤下降或其他原因導致常備貨物發生變化，並且貯藏溫度不同，企業(ye) 隻能再花一筆錢改造冷庫了。

　　若某企業(ye) 建造冷庫的降溫範圍為(wei) 0~-18℃，那麽(me) 這個(ge) 冷庫即可用於(yu) 冷藏肉類也可用於(yu) 保鮮水果，適用範圍較廣，企業(ye) 可以根據市場需要在不同時期貯藏利潤較高的種類，使冷庫運營利潤長期維持較高水平，服務型、零售型的冷庫較適宜這種設計方案。但是降溫範圍的擴大會(hui) 使冷庫安裝成本增加，具體(ti) 是否有利就要由企業(ye) 自己來判斷了。

　　所以說，冷庫建造的降溫範圍需要慎重考慮很多因素的，結合冷庫的成本、企業(ye) 經營、日後發展等方麵的因素，選擇對自己更有利的方案。