果蔬烘幹房的注意事項

果蔬烘幹房的注意事項
　　我們有講到豆幹烘幹房還有花茶烘幹房，今天我們來講一下果蔬烘幹房，果蔬烘幹房應建在通風順暢，幹淨衛生的地塊，其方位應根據當地生產季節主風向而定，即烘房的朝向應與主風向垂直。這樣做可以使冷空氣順利通過進氣窗進入烘房，利於通風排濕，加快產品的烘幹。

 

　　“兩(liang) 爐一囪回火升溫式”烘幹房，其淨內(nei) 徑長6米、寬3.4米、高2.5米，磚混結構，用預製板蓋頂，頂部設有兩(liang) 個(ge) 50厘米見方的排濕通氣孔，地麵為(wei) 火炕，內(nei) 部主火道高30厘米，底部鋪10厘米厚粗砂。

 

　　牆火道之間注意相互連通，並在適當位置留出灰口。烘幹房內(nei) 中間是1米寬的通道，兩(liang) 側(ce) 放8層的烘架，最下層距火炕表麵應在25厘米以上。鮮棗裝在烘架上的烘盤內(nei) ，烘盤一般長95 厘米，寬為(wei) 60厘米，高4——5厘米。烘幹房通過冷熱空氣的循環，排出原料蒸發的大量水分，降低空氣相對濕度，達到烘幹的目的。

       果蔬烘幹房主要就是要注意建在與(yu) 主風向垂直的地方，保證果蔬烘幹房的排濕正常。