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冷庫裏由於(yu) 內(nei) 外空氣溫差較大,則必然形成與(yu) 溫度差相應的水蒸氣風壓力差,進而形成水蒸氣從(cong) 分壓力較的溫側(ce) 通過維護結構向分壓力較低的冷庫內(nei) 滲透。當水蒸氣經過圍護結構內(nei) 部後到達低於(yu) 空氣露點溫度的某溫區時,水蒸氣即凝結為(wei) 水或結冰,造成隔熱結構的破壞。
隔氣防潮等的有無與(yu) 好壞對圍護結構的隔熱性能起著決(jue) 定性的作用,如果隔氣防潮層設置得不合理,同樣會(hui) 對圍護機構造成嚴(yan) 重的破壞。如果隔氣防潮層處理的不當,那麽(me) 不管隔熱層采用什麽(me) 材料和多大的厚度,都難以取得良好的隔熱效果。隔熱層做的薄一些還可以采取增加製冷裝置的容量加以彌補,而若防潮層設計和施工不良,外界空氣中的水蒸氣就會(hui) 不斷侵入隔熱層以至庫內(nei) ,並產(chan) 生如下結果:
1、引起隔熱材料的腐爛和崩解;
2、引起建築材料的腐蝕;
3、使冷庫內(nei) 蒸發器表麵結霜增多,增加融霜次數,影響庫溫的溫度和貯藏商品的質量;

4、是冷庫溫度上升加快,增加電耗和製冷成本;
5、水蒸氣長期滲透的終結果將導致維護結構的破壞,嚴(yan) 重時甚至使整個(ge) 冷庫建築報廢。
因此在冷庫建築的設計施工中,對維護結構的隔汽防潮應給予足夠的重視。
冷庫利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉(cang) 庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存產(chan) 品的場所。能擺脫氣候的影響,延長各種產(chan) 品的貯存期限,以調節市場供應。冷庫是用人工製冷的方法讓固定的空間達到規定的溫度便於(yu) 貯藏物品的建築物。冷庫可廣泛應用於(yu) 食品廠、乳品廠、製藥廠、化工廠、果蔬倉(cang) 庫、禽蛋倉(cang) 庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。
冷庫主要用作對食品、乳製品、肉類、水產(chan) 、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀(yi) 表儀(yi) 器等的恒溫貯藏。